2005-04-22

在庫があるから、無くならないうちに・・・と立て続けに入ってきたレアモルト。
　
ダグラスレインのプラチナセレクション
「ミルトンダフ36年（1966）41.7%」
がやってきた。
　
プラチナセレクションに外れ無し・・と解っているが、
来たらすぐテイスティングするのは当たり前。
　
という事で開けてみると・・・・
　
やっぱり爆睡中だった。
　
香りは殆ど立たず、味わいはスペイサイドらしい穏やかもの。
　
という事で、たっぷりとエアリングする事にして、
代わりにハートブラザースのマッカラン２５年1971を空ける事にした。
　
名残惜しいがしかたない。
オールドマッカランらしい味わいを愛でながら、ミルトンダフを舐めていくと・・・
　
３０分を過ぎたあたりから、甘い香りが立ちだした。
　
素直な甘さ。
仕込み水の中に含まれる色々な香りはあまり感じず、
ひたすら甘い香りが広がっていく。
　
味わいは・・・・穏やかにしかし奥行きのある甘さが広がっていく。
例えて言えばスミレの蜂蜜のような・・・・
　
古き良き時代のバランタインに通じる味わいが、
しっかり自己主張していて楽しい。
　
素直な甘さがマッカランとは全く違ったすっきりとした味わいを見せるのは、
樽がシェリーじゃない事の証明でもある。
　
そして1時間半も超えた頃、やっと花のような香りの姿を見せてくれたのだが・・・・
　
よくぞこんな古いモルトが、ある意味線の細い味わいを保ったまま、
生き残っていたな・・・・と感激してしまった。
　
あまりにストックの数が増えたので泣く泣く７１マッカランを空けたが、
そろそろ自分の持っている酒が何だかわからなくなりそうだ(^_^;)
　

プルトニーの代わりに先に届いたボトルは、キングスバリーの
ケルティックコレクションだった。
（一晩で二本入れる羽目になるのは計算外だったが(^_^;)）
　
　
「あの・・・・ファークラスのはずなんですけど、
　ファークラスとは書いてないんです。」
　
「もしかして昔の名前で出ています・・・状態？？」
　
「なんて読むんでしょう？」
　
「バリンダロッホ」
　
「業者からはファークラスという事で入れたのですが」
　
「バリンダロッホってお城の名前なんだよ。
　そこの城で飲む酒ってノリで出されるモルトにはこの名前が付くんだけど、
　困った事がある。」
　
「？」
　
「城の持ち主はあのグラント」
　
「グラントってウィスキーの？」
　
「そのはず。
　で、クラガンモアとグレンファークラスはそこから土地を借りていて、
　その関係からかバリンダロッホという名前でモルトを発売する事があるのさ」
　
「クラガンモアかも知れない・・と？」
　
「ディーラーは嘘は言わないからファークラスだと思うけど、
　同じ名前で中身がクラガンモアという酒もあるのさ」
　
　
こういった戯れ言は、酒飲みの遊びとしてバーではよく飛び交う会話だ。
　
（調べてみると、今回手にいれたモルトはグレンファークラスを
　クラガンモアのシェリー樽で熟成された・・・という情報があった）
　
クラガンモアも好きな酒だし、ファークラスはサッチャーが愛したモルトで
力強くかつフィニッシュの長いこれまた大好きな酒。
　
どっちでもＯＫの気分で口開けをしてみると・・・
　
　
スパイシーと言うほど強くはないが、
ちょっと変わった刺激を伴う香りがまず現れた。
　
　
「ファークラスだね、このクセ」
　
「そうですか(^_^)」
　
「ちょっと個性があって面白いよ」
　
　
この香りを、ネットで書かれている情報ではコーヒーのような・・と表現しているが、
コーヒーと言うより鼻に引っかかる焦げたカラメルのような甘みを伴うクセ・・
と言った方が良い独特な香りだ。
　
　
バリンダロッホ３５年 1967 54.1% （キングスバリー）
　
　
日本への割り当ては１８０本と言われているこの一本を、
こいつも当たり前のようにテイスティングしている馬鹿道まっしぐらの私だが、
記憶こそが財産だと思っているから惜しい気持ちはさらさら無い。
　
骨太な一杯をこれまたじっくりと時間をかけて味わっていくと、
１時間を超えたあたりから劇的な変化を見せてきた。
　
ジャンヌダルクが鎧を脱いだら、
すっげー優しい女だった・・・みたいな変化だ（なんじゃそりゃ(^_^;)）
　
シェリー樽らしい甘さが、スパイシーな香りを包んで隠してしまったかの如く、
甘さの中にコクを加えたフィニッシュの長い酒としか感じられない。
　
美味いぞ・・・コイツ(^_^)
　
このバリンダロッホには、1968のマッカラン34年を物差しとして
一緒に飲みながら比べてみたが、
どちらも恐ろしいほど底力を十二分に表現して隠さない。
　
心地よい酔いに浸りながら過ごす至福の時間。
目の前に並ぶ６０年代モルトの壁を見つめながら、思わずつぶやいた。
　
「こんな事してるから馬鹿になっちゃうんだよなぁ・・・(^_^;)」