Bonneville Steak

諸々の問題が積み重なっていて悩ましいのだが、
夕方にエースがダメージリスト入りとなったと連絡が来て、
さすがに思考停止、となってしまった。
　
ま、そんな時は、切り替えも大事。
もともと予定にあったパーティーに、向かう事にする。
　
ボンネビル・ソルトフラッツに魅せられた男が
撮りためてきた写真を写真集という形でまとめ上げ出版されたのだが、
そのリリースパーティーが今日、千駄ヶ谷で開かれるのだ。
　
　

　
　
２０１０年からボンネビルに通った彼と、
彼にボンネビルの話を聞いて参加し、AMAレコードホルダーとなった男が、
プロデューサーのセッティングでトークショーを行っている。
　
我がクラブ員も応援に駆けつけいて、ちょっとだけクラブパーティーのような風も吹いたけど、
基本的には、プロジェクトに関わった人達が多くいて、上品なパーティーに仕上がっていた。
　
　
　「これから飯食わない？」
　　
　「あ、いいね」
　
　「今、渋谷なんだけど、連れて行きたいイタリアンがあるんで、予約取れたら行こうよ」
　
　「渋谷って・・・」
　
　「千駄ヶ谷でしょ？　北参道から乗ればすぐよ」
　
　「え？」
　
　「Facebookにアップしてれば、居場所はわかる」
　
　
あ〜
そうですか。
　
突然の電話も、
向こうにしたら突然では無いのかも。
　
と言う事で、今日が金曜って事も忘れて
渋谷に向かったが・・・　
やっぱり渋谷は手強かった。
　
　
　「ねぇ、いっそ、横浜で食べようよ」
　
　「俺は良いけど・・・」
　
　「最近美味そうな肉食べてるよね？」
　
　「中華街の？」
　
　「そう。連れてってよ。
　　終電で帰るからご心配なく。
　　君、明日仕事でしょ？」
　
　「６時までには起きないと・・・だよ」
　
　「土曜なのにね〜」
　
　
まぁ、金曜の夜に渋谷でウロウロするより
勝手知ったる横浜で食べた方が自分的に楽。
　
久々に会った人との話は
電車の中から楽しめるしね(^_^)
　
　
　「Ａ３を２５０グラムと焼き野菜を」
　　
　「今日、Ａ３に結構良いカブリがあるんですよ。
　　ご希望なら、カブリだけでも焼きますよ？」
　
　「ロース芯かぁ・・・
　　それだけでも楽しいかな？」
　
　「両方食べたいな・・」
　
　「わかりました。
　　２５０なら、半分はレア系で残りをしっかり焼いて
　　お出ししましょうか？」
　
　「良いですね」
　　
　

　
　
渋谷から元町中華街への移動は、
ひょっとしたら東急が一番早いのかも知れない。
　
あの、若者と外国人が溢れる渋谷の喧噪が嘘のように感じるほど、
短時間に環境が変わるのは、懐かしい感覚でもある。
　
最近は、移動しても横浜市内の限られた場所のみで、
東京へ行く事も殆ど無い。
　
電車に乗ればすぐなんだけど、
そんな気が起きないって・・・ねぇ(^_^;
　
　

　
　
　「まずは、こちらから。
　　右側がカブリです。」
　
　
２５０グラムの半分は、
ミディアムレアよりちょっとレアよりの焼き方で焼き、
おろしと醤油ベースのタレが添えられて出てきた。
　　
　
　「美味し〜い！」
　
　「でしょ？」
　
　「Ａ３食べるの、初めて。
　　でも、脂が丁度良いね。」
　　
　　

　
　
もう、Ａ５食べたいって思わなくなって、
どれくらいになるだろう？
　
サーロインの柔らかさと旨味のバランスが絶妙で、
食べてて飽きることが無い。

しかもここのステーキはトリミングがキッチリされているから、
２５０グラムと指定すれば、キッチリ２５０グラムの肉が出てくるので
食べ応えもしっかりあるのだ。

　
　「しっかり焼きました」　
　
　「ガチ焼き？」
　
　「そこまでは焼いてないですけど、
　　ミディアム以上ですね」　
　
　「え〜〜〜！」
　
　「なに？」
　
　「こっちの方が、肉の旨味が凄い！
　　なんで〜〜？？」
　
　

　
　
自分の経験から言うと、
良い肉はしっかり焼いても美味いけど、
ダメな肉をしっかり焼くと、独特の匂いや舌の奥の方が酸っぱく感じるような味
になる傾向があって、しかも固くなる事が多い。
　
でも、そんな肉だってレアで焼けば結構楽しめるから、
低コストのステーキを食べる時は「レア」指定（爆）

　
「どう焼きますか？」って尋ねられて
「レア」って答えるのは外れにくい食べ方かも知れないけど、
肉の事をわかってない、という証明になってるように感じてしまう。
　
だから、聞かれたらお任せで頼むんだけど(^_^;
　　
　
　「また写真展やるとか、写真集出すとか、考えないの？」
　
　「考えてはいるし、少しずつ写真撮ってるよ」
　
　「私は、身体壊しちゃったから以前よりペース落ちてるけど、
　　まだまだやれてない事多いので、頑張ってる。」
　
　「何にしても、動かないと始まらないよね」
　
　
そう言えば、１０年前くらいに、
写真展やるって決めて動いたっけ。
　
その時、次の目標は写真集だったけど、
写真集として出すなら、明確なテーマを持ちたいって思ってて、
そのテーマが絞り込めないまま、時間を費やした。
　
でも、また、写真展やるのは面白いかも。
元手と写真を貯め込んで、一気に全部使い果たすアクションって
やっぱり、表現するためには大事な行為だしね。
　
　

　
　
ボンネビルまで行って「早いヤツが一番」な草レースに出る事も、
自分の表現のために動く事も、
口で言うのは簡単で、実行するのは大変なこと。

そしてやっぱり
実際に動いた人間にしかわからない事も、多くある。
　
だからこそ、動いた人間の言葉には重みがあるし、
それは不思議と伝わっていくことでもある。
　
命がけで遊ぶ楽しさは半端じゃないけど、
そこに参加するためには、やっぱり強い意志が必要。

結局、どれだけの思いがあるかって、事になるのだろう。
　
　
やるって決めて、動く。
そうすればきっと、道は目の前に現れる。
自分にとっても既に経験済みの事だ。
　
何かをしなくちゃって思わされたのは、
ボンネビルとステーキの魔力なのか？

でも、これはきっと必然。
ターゲットを決めて、準備を始めますかね。
　
ごちそうさまでした。