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2005-01-29
artisan
- 2005-01-29 (土)
- 日記的雑感
アーティザン・カスクという名の付いたモルトがモレンジから出る。
91年にモレンジが作ったバーボン用新樽は、４年間バーボンを熟成した後、
モレンジの熟成の役を担う。
そうやって出来たモルトは、46％のアルコール濃度に調整され、
500mlのスペシャルボトルに入れられて市場に流れるのだ。
「試しに飲んでみます？」
「もちろんです」
という会話をキッカケに、いつものテイスティングが始まる。
グレン・モレンジ１８年
グレン・モレンジ・アーティザン・カスク
この2杯をテイスティンググラスに入れて両方を少しずつなめながら
その違いを確かめていく。
最初は、素っ気ない顔。
香りも弱く、アルコールが舌を刺す。
しかし１０分を過ぎる頃から、明確にモレンジらしいバニラ香を立ち上らせ、
味わいは少しスパイシーでありながらも18年に良く似た色を見せてくる。
舌触りは比べるのが可愛そうだが、１８年には及ばない。
しかし香りは、１８年とは違う素直で広がりのある、豊かな物に変化していった。
良く似ている・・・
と素直に感じる。
そしてそれは、凄い事だと・・・思う。
90年代に作ったモルトもちゃんとしている、と言える根拠を、
この一杯が雄弁に語っているのだ。
軍配は18年。
でも、コストパフォーマンスを考えたら、アーティザン・カスク。
「あの・・・何本入れます？」
「あるだけ・・じゃなくて、何本取れるの？」
「３本です」
「じゃ、３本入れたら？
間違いなく私が飲んじゃうから」
やっぱり、馬鹿まっしぐら(/–)/
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