2009-10-11

　
中華街の良心・・とまで言われた味を誇る「珠江飯店」は、
第二次世界大戦後、「銘珍」という名の食堂を祖とし、
食品・雑貨店の「耀盛號」とともに曽一家の努力によって
その地位を築いてきた。
　
菜香、菜香新館、匠、耀盛號、悟空、悟空茶荘、菜香菜、悟空茶吧、菜香食品・・・
　
グループ展開をし幅広く経営してきた一家ではあるが、
菜香（市場通り店）は閉店、菜香菜（私家厨房菜）は焼肉厨房菜として独立、
と陰りが見えていた。
　
そして・・・
衝撃の「珠江飯店閉店」のニュースが流れる。
　　
　
確かに横浜中華街では、
客単価が５０００円以上の店は苦戦していた。
　
「大珍樓」は別館を閉鎖し食べ放題を始め、
「招福門」や「皇朝」等の新参食べ放題店が流行り、
中華まんばかりが売れる・・・など
不景気が思いっきり反映された姿が見えていた。
　
そして、小規模で経営していた店舗は次々に撤退し、
その後に入るのは東京資本の上辺だけ中華・・・な店。
　
これでは、中華街まで来る意味として成立するのは
その形だけ・・と言われても仕方がない。
　
また､名店と呼ばれる店や人気店は、既に東京進出を果たしている店が多く、
わざわざ中華街まで来て味わう意味は既に無いのかもしれないが。
　
　
　
随分姿を変えた中華街の中で、
わざわざ行こうと思える店は多くない。
　
珠江飯店、重慶飯店、華正樓、聘珍樓、楽園、桃花、蓬莱閣、同發、・・・・
　
あれ？
あまり無い？？
　
そう・・・
想像以上に、行きたい店がどんどん減ってきているのだ。
　
　
こりゃ、ヤバイじゃん？
食べられる時に食べておかないと、マズイじゃん？？
　
２度と味わう事ができなくなる、なんてものじゃない。
もの凄い勢いで、横浜中華街の根底が崩れ去っているのかも、知れない？
　
という思いもあって、閉店間際の「珠江飯店」に行ってみた。
　
　

　
思えば、中華街で美味しい「海老チリ」が食べたい・・というオーダーをもらって、
「海老チリ」なんて食べるもんじゃねぇよ・・とも思いつつ探した店だった。
　
以前から、広東料理の名店として名高い店ではあったが、
敢えて蝦に特化した料理を探してみると、良い蝦を使った料理が多くある事に気付く。
　
そして出会った「揚げ車エビのサウザンアイランドソース炒め」は、
「海老マヨ」のイメージを覆す美味さがあった。
　
　
「海老の威化紙堤揚げ」「海老入り蒸し餃子」等の点心メニューや
車エビをつかった「海老チリ」などの定番料理、
季節野菜の炒めものや土鍋仕立ての豆腐＆海老のすり身・・のような料理まで、
海老づくしのコースを組み立てても充分すぎるほど楽しめる。
　
以来､海老料理を食べるなら「珠江飯店」という図式が
私の中にできあがっていた。
　
　
それほど店が何故？・・・という思いがあったが、
相当に客が減っていた事と、味が落ちていた事があったようだ。
　
つい最近行った人間によると、
「以前のイメージで行ったら怒るよ」と言わしめる程のダメさと
週末なのにほとんど客がいない・・という現実だったとか。
　
　
でもね
２度と食べられない可能性が高い、思い出の料理です。
　
ダメならダメでも良いから、食べたいんです。
　
という事で食べてみた。
　
　
　

「揚げ車エビのサウザンアイランドソース炒め」
　

　
お・・・・
　
おぉ・・・・・
　
　
コレだよ､コレ！
　
　
確かにソースの味わいはちょっとだけ酢が前面に出て来る感があったけど、
あの素晴らしい海老の食感は健在だった。
　
思い出の海老チリも食べてみる。
　

　
美味いじゃん・・・ねぇ(^_^)
　
　
通称「カニ爪」と呼ばれる、カニの揚げ物。
中華風クラブケーキか？(^_^;
　

　
　
やばい・・・
美味すぎる(･_･､)
　
　
　
この連休で店を閉める為に、
こうやって味を惜しむ客が殺到する事を予測したのだろうか。
　
敢えて個室を取って食べた事が良かったのかもしれないが、
（以前も、個室で食べる方が美味しいと言われていた）
とにかくあの味わいは健在だった。
　
　
残すところ２日。
　
今から個室を押さえるのは難しいかもしれないし、
料理単価が３０００円近い料理を食べるのは考え込むかもしれないけど、
気になる人は行ってみてほしい。
　
　
　
しかし・・・
残念です。
　
　
　
「珠江飯店」
横浜市中区山下町164
11:30～21:30(L.O.21:00)　
045-681-4136