2009-04-21

忙しい時にこそ、
一杯のモルトをゆっくりと楽しみたい。
　　　
スペイサイドのような、
エレガントで優しいモルトではなく、
アイランズやアイラ系のガッチリとして、
思いっきりピートが効いた、しかもカスク物が良い。
　　　
　　　

　　　
　　　
ボウモワは好きなモルトでは無いけれど、
店に小さい樽でキープされているカスク物は別だ。
　　　
スタンダード品の嘘くさいトリミングされた味わいとは違って、
優しさも強さも、甘さも塩っぽさも極自然に調和されている。
　　　
　　　
「このモルトはもう随分と、横浜の空気の中で生きています。
　専用の注ぎ足し用モルトは勿論使っていますけど、
　それでもお飲みになられるお客様が少ないので、
　実は結構熟成が進んでいます。
　お勧めです」
　　　
　　　
そんな誘惑をバーテンダーから受ければ、
もう、気分はボウモワだ(^_^;
　　　
時間をかけても表情を変えない今のモルトに慣れてしまうと、
このカスクストレングスの多彩な表情には、今さらながらに驚かされる。
　　　
　　　
「そう言えばさ・・・
　スーパーノヴァ、入ってるよね？」
　　　
「勿論、ファーストロットを３本押さえてあります。」
　　　
「この店で、アドベッグのカスクを確実に買う客って、
　そんなに居るの？」
　　　
「はい。」
　　　
「私もその中に？」
　　　
「えぇ」
　　　
　　　
　　
ほんと・・・
モルト馬鹿です(^_^;

「入った？」
　
「到着しています。
　開けますか？」
　
「もちろん」
　
　
毎度の事です。
入ったら、すぐ開けて飲む。
　
このルールは、
例えどんなに稀少なモルトであろうと、
例えどんなに高価なウィスキーであろうと、
変える気なんて、全く無い。
　
　
もともとピーティーで有名なアドベッグ。
　
その中でも１０年物は非常にピーティーだが、
その１０年物の倍はある・・・と言われるスーパーノヴァ。
　
超新星というネーミングが、
爆発的な刺激を予感させるが・・・・
　
　
あれ？
　
何じゃこりゃ？？
　
　
　
え・・・・っと
コレって、アドベッグ・・・ですよね？
　
　
　
何て言うか、
ウッド物が得意なモレンジが、
とち狂ってアイラモルトを作ってしまった・・・・ような、
上品でスムースな味わいがそこにあるのだ。
　
　
　
あれあれあれ・・・
　
って言うか・・・
まだ寝てるモルトに、なんて事を言うんだ？＞自分
　
　
という事で、放置です。
　
少なくともこの感じでは、
３０分は変化を見せないのでは？
・・という気配が濃厚なので、
チェイサー代わりにルネッサンスを飲んでみる。
　
　
そうそう・・・
これが新しいアドベッグのカスクだよねぇ・・・
　
変化は乏しいけど、ソリッドでピーティーで、
後から訪れる濃厚な甘さが楽しい・・・・
　
　
あれ？
　
いや、そんなに甘くない？
　
　
　
　
どうやら・・・
スーパーノヴァの味わいに影響されちゃったようだ。
　
　
そして３０分・・・
　
　
あ？
　
これは？？？？
　
　
ピートの香りが、より強くなっている。
　
そして味わいは、
最初のスムースな感じの中に、
チョコレートにも似たアロマ、さらには麦の穂を思わせる独特な植物、
それも少し枯れて乾燥したような感じ・・・
　
そしてその後に続く余韻の長い事・・・
　
甘さの厚みが増し、バーボン樽に顕著に現れるあのバニラ系の味わい、
そしてピーティーなクセに味わいにはあまり影響しない不思議なバランス。
　
　
アルコール度数、58.9％を感じさせない柔らかさと、
ピートの奥に隠れた複雑な味わいは、久々にヒットだ。
　
ただ今日は、口開けの一杯。
　
少し放置して、瓶内熟成が進んだら、
もう一度試してみよう。
　
　
　
しかし・・・
　
相変わらず、馬鹿、まっしぐら・・・です(^_^;)