たぶんこれはスペイサイドの？

PROBABLY SPEYSIDE’S FINEST DISTILLERY　とボトルに書かれたこのモルト。
　
ダグラス・レインからリリースされる醤油の様な色をしたモルトで、
OMCシリーズ故に加水されアルコール度数は５０％となっている。
　
で・・・多分スペイサイドと書いちゃうあたりがお茶目だが、
明確に蒸留所の名前を書けないのには様々な理由があるのだろう。
　
それでもモルト馬鹿としては、その素性を知りたいワケで・・・
　
　
「どうやら、グレン・ファークラスのようです」
　
「あぁ・・・・なるほど」
　
「心当たりが？」
　
「何故か知らないけどファークラスのボトラーズ物って、
　絶対にファークラスって書かないような気がするから、
　蒸留所が許さないのかもね、名前使うの」
　
「そう言えば、以前入れられたファークラスも
　バリンダ・ロッホという名前でしたね」
　
「邪推だけどね」
　
　
行きつけのバーで頼んだ一本は、
その色が示す通り、ラベルにもシェリー樽を使用した・・と書かれていて、
しかも蒸留年は１９６６だった。
　
　
「実はこのボトル、まだ日本に何本も入ってなくて、
　今回のリリースはリクエストのあった分だけのようです。」
　
「え？
　じゃぁ、貴重品？」
　
「基本的、お客様がお入れになるモルトは、全部貴重品ですが」
　
「貴重品があるよ・・・と上手く勧めてくれる優秀なバーテンダーの力ですが」
　
　
ダグラス・レインのボトルデザインが変わって、
垂涎のレアモルトシリーズも本当に品薄になってしまって、
もう６０年代のモルトのリリースなんて諦めていたのに、
蒸留所名の解らないスペイサイドモルトがある・・と言われれば、
迷わずオーダーするのは、馬鹿としては当然の事。
　
そしてそのモルトは、どうやらグレン・ファークラスという事なので、
もう、久々のお宝ゲット！・・・な気分でいっぱいなのだ。
　
　
「じゃぁ、開けましょう。」
　
「開けちゃうんですか？」
　
「飲む為に入れてもらった物、飲まないワケにはいかないでしょ」
　
　
まぁ・・・これも、お約束の会話だ。
　
新しいボトルが来れば、必ず開けて、その素性を探る。
そしてそのモルトが優秀であれば、
即座にもう一本オーダーするのは当然の成り行きなのだが、
得てしてそういう秀逸なモルトは、その一本限りである事が多い。
　
それでも、運が良ければ手に入るのだがら・・・・(^_^;
　
　
「凄いですね・・・この香り」
　
「開けただけで、ここまで来るという事は、期待できますね」
　
　
何とも言えない、甘い匂いが辺りに広がり、
グラスに注がれたこのモルトは、マッカランよりも濃い色をまとって、
香り豊に佇んでいる。
　
では・・・
　
　
　
　
え・・凄い・・・
　
　
いきなり、飲みやすい。
　
５０％に調整されてるとは言え、
とにかく優しい感じが先に立つ。
　
　
そしてその味わいは・・・
　
　
少し酸味を帯びて、少し苦みもあって甘い・・・
　
でも、まだ、寝込んでいる。
　
　
「凄いよ、コレ。
　まだグーグー寝てるけど、それでも凄い。
　一杯飲んでみてよ」
　
「やはり、良いですか」
　
「うん、やっぱり６０年代って・・・て言いたくなるほど、良いよ」
　
「じゃぁ、ちょっとだけ頂きます」
　
　
これも、いつもの儀式だ。
　
素晴らしくて、かつ二度と手に入りそうにないボトルを入れたら、
店のバーテンダーには必ず飲んでもらうのだ。
　
そのやり取りは一見無駄だったり嫌味だったりにも思えるが、違う。
　
酒は飲まないと語る事はできないし、
同じ酒を飲んでいれば、困った時に私の好みを熟知していてくれるワケだから、
結果的に良いボトルを探してもらえたり、
その時の気分に合うカクテルを作ってもらえたり・・と、
自分にとっても得する部分が多いのだ。
　
　
そして３０分・・・
　
　
頑なだったその酒も、
横浜の風に目を覚まし、
味わいに奥行きを見せだした。
　
最初に飲んだ時は、少し枯れてる・・と感じたが、
何時までも味わいが残るようなアフターと、
ビターチョコレート、酸っぱくないオレンジ、
そして最後は様々なクセが姿を消して繊細な甘さだけが舌に残る・・・
　
　
古いファークラスは、凄く美味い・・という体験があって、
ここでもまた、そんな記憶を確認するような味わいに出会う。
　
　
「やっぱり、凄いですね」
　
「うん。
　ちゃんと４０年以上も生き残った酒だけあって、
　そうとうに元が良いんだろうね。」
　
「これを飲んじゃうと、やっぱり今のモルトは何だか違う気がしますね」
　
「困ったねぇ・・・
　もう、こうやって手に入る６０年代は殆ど無くなった」
　
　
悲しいけど、昔の酒は美味い。
　
今、凄い技術で、昔の物より美味しいとされる酒も造られているけど、
飲み比べると、歴然と差がある事がわかってしまう。
　
だからやっぱり、そんな年代の酒を見たら、
意地でも手に入れよう・・・と思ってしまうのだろう。
　
　
しかし・・・
つくづく馬鹿・・・ですなぁ(/–)/