- 2005-02-23 (水) 13:32
- 日記的雑感
ペニンシュラのロビーで出される軽めのカクテルが、結構面白い。
シガーに合わせるのに良いと思っているヤツは、
アマレット・生クリーム・スライスアーモンド・コーヒーでできた
ホットカクテルで、
日本でよく飲むアイリッシュコーヒーに見た目がそっくりな逸品だと
今回もシガーを楽しみながら感じていた。
香港には飲酒の習慣を持つ人が少ないのか、ホテルバーは随分閑散としているので、
夜、またもやペニンシュラのロビーで何か暖まる物を一杯・・と頼んでみた。
すると勧めてくれたのは「Golden heater」という名のホットカクテル。
オードヴィーと暖めたジンジャーエールで作られるコレは、
素っ気なく入れられたレモンピール（と言ってもかなりデカイが）がアクセントとなる
熱々のホットカクテルだった。
甘いジンジャーエールとレモンのバランスが良く、
オードヴィーがそれに香りと深みを与えていてなかなか上品な美味しさを演出している。
そして・・・アルコールは当然の如く殆ど感じられないから、
これはホテルのロビーで出す物としては秀逸だと言っていい。
この他に飲んだ物は、
ウォッカ＋コアントロー＋ドライシェリー＋レモンを主とした柑橘系ジュース
で作られたロングドリンクだったが、コアントローにシェリー（ティオペペ）のバランスが面白く、
そして上品なイメージを上手く醸していた。
穴蔵のようなバーで飲むカクテルも好きだが、
たまにはこういった穏やかなカクテルもいいな・・・・と(^_^;)
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