2005-03-06

２０年前のジョニ黒を空けてしまったので、自宅のストックから一本、
ハードなカスクを持ってロブに行った。
　
　
「え？ロングモーン？？
　珍しいですねぇ・・・
　ケイデンヘッズはあまり仕入れてないので・・・」
　
「いや、今捜しても無いって。
　これ10年前に仕込んだヤツだよ」
　
「やっぱり」
　
「さぁ、一緒に飲んでみよ」
　
「比べます？」
　
「え？
　ロングモーンあるの？」
　
「もちろん」
　
　
マスターが出したのは、ゴードンマクファイルのロングモーン・グレンリベット１２年。
　
　
「奇しくも、ボトラーズの巨頭が揃った感じだね」
　
「カスクには分が悪いですけどね」
　
　
　
ロングモーン・グレンリベット１１年（1984）60.7%
　
　
１１年物と侮ってか、10年前は随分安かった事を記憶しているが、
そのカスクの強さを感じさせない味わいが好きで、ストックしていた
最後の一本を持ち込んだわけだが、比べる１２年物が待ってるとは思わなかった。
　
　
８０年代のロングモーンは２０年ぶりに新しい空気を吸って、
深い睡眠から徐々に目覚めていく。
　
最初は60％オーバーとは思えないほど、水のように穏やかで、
そしてシェリー樽を使った効果が時間と共にどんどん花開いていく・・・・
　
口に含むと、ねっとりとした濃さを口腔内に貼り付けながら、
甘さと少しの酸味と豊かすぎる香りが深くアピールしてくる。
　
　
「これ、美味いっすね～」
　
「前、飲んでた時とまた違った味わいがあるよ」
　
「少し置いてから、また飲むと違うでしょうね」
　
「60％もあるから、グイグイとはいけないしね」
　
　
８０年代でも良い酒はある・・・と感じる。
少なくとも、このロングモーンを飲んで見ると、そう感じる。
　
なのに、所謂プレミアム・オールドと言われる１８年～２５年物が
恐ろしく不出来なのは、何故だろう。
　
それは多分、多売に向けてシフトしている酒造メーカーの試行錯誤が
正直に酒に現れてしまっている事なのだろう。
　
そして、短期間（と言っても６年以上はかかるか・・・）にたくさんの酒を
万人受けするクオリティーで提供できるようになってきたのだろう。
　
忘れてはいけない昔の味、
でもその記憶は、結局「無い物ねだり」にしかならない。
　
だからと言って知らない方が幸せ・・・と自分を言いくるめられないあたりが、
モルト馬鹿の馬鹿なところなんだろう・・・ね(/–)/