グレンリベット１９７８

ファイネスト・アンド・レアレスト
　グレンリベット１９７８　２９年　５２．６％
（キングスバリー）
　
　
私にとっては、２本目のファイネスト・アンド・レアレスト。
　
最近このシリーズが続々リリースされ、
（クライネリッシュ、カリラ、ストラスアイラ、バリンダロッホ、
　リンクウッド・・・）
いよいよキングスバリーのレアモルトも売り時を迎えた・・という事か。
　
６０年代モルトのストックは殆ど無くなり、
７０年代モルトもこうやって最後の一般販売に移ったようで、
７０年代～モルトを仕込むチャンスの１つとして「あったらよろしく」と
オーダーしておいたのだ。
　
最初に手に入れたこのシリーズはマッカラン１９７６だったが、
今回はリベット。
そしてもう一本ロングモーンも控えている。
　
　
さて、能書きを連ねるより、味わってみよう。
　
　
最初は・・・
カスクの強さと最初の刺激臭が立つ香りだけの酒・・・ではあるが、
勿論そんな事は承知している。
　
で・・・
開くまで、ゆっくりと時間をかけてみる。
　
何せ２９年物だ。
最低でも３０分はかかるはず・・・・
　
　
５分、１０分、１５分・・・と変化を見るが、
舌に刺さる強さや懐かしい麦の香りが少しある位で、
その奥に隠れる何かは、ガンとして出て来ない。
　
まぁ、口開けの最初の一杯。
　
そんなにすぐ開いてしまっては、面白みは無く、
また、瓶内熟成が期待できない「だめモルト」でも困るワケで(^_^;)
　
　
お？
おぉ？？
　
これは？？？
　
３０分を過ぎた頃からか・・・
舌に刺さる刺激が消えて円やかな味わいが出てきた頃、
強い香りの奥から、バーボンカスクらしいバニラ香と共に
リベットらしい花粉を思わせるようなスパイシーなクセと、
スミレの蜂蜜に似た味わいと匂いが出現した。
　
あぁ・・
懐かしい・・(^_^)
　
最初にモルトにはまった頃、マッカランの１８年よりも美味しいと感じていた
グレンリベット１８年を思い出させるような顔つきが、そこにあった。
　
そしてさらに３０分・・・・
　
　
舌にまとわりつくような、それでいて気持ちのよい口当たりと、
少し薄れてしまったバニラ香、麦本来の香りに、砂糖をぶちまけたような甘み、
それらが渾然一体となってバランス良く存在している状態。
　
７８年は、リベットが急速にクオリティを下げ始める直前の頃。
　
その最後の息吹を、こうやって思い出させる酒に出会える事は、
馬鹿まっしぐらな私にとってはこの上ない喜びだ。
　
あ・・・・
しまった。
　
先にもう一本のロングモーン１９８０から飲めば良かった。
どう考えても、こっちの方が美味い・・はず。
　
という事で、面倒だ・・・
　
　
「すいません、もう一本も出してください」
　
「え？」
　
　
すいません、馬鹿です(/–)/