- 2005-07-31 (日) 14:57
- 日記的雑感
ワインを飲もう・・・という話があって、
ちょっとマトモなワインを飲んでみた。
カロン・セギュールやロバート・モンダビなど・・・
いつぞやのムートンに比べると変化の幅は狭く、
しかし飲みやすさと美味しさは素晴らしく・・・・
で、思う事は一つ。
酒の美味しさは、酒自体と飲む環境によって決まる・・・
という事。
とげとげしい何かが残る舌触りが、するすると滑らかになり、
果実の個性が豊かに生き返る課程を楽しみながら、
あるいはチーズ等のマリアージュを楽しめる食材との組合せを楽しみながら
一緒にそれを楽しむ人との語らいがさらに味わいを豊にする。
そこら辺がワインという飲み物の特徴なのかもしれない。
ウィスキーのようにストイックに飲む事も楽しいと思いにくいのは、
アルコール度数の低さと酔いの質が、食中酒として適しているからか・・・。
まぁ、酔いどれるほどに、浴びるほどに飲んだ後が怖い・・とは思ったが、
とにかく１人あたり１本以上飲み切ってしまったら・・・・
ちょっと高めの酒は恐ろしい。
大した宿酔い症状も出なかった。
やっぱり、安い酒は宿酔いするって事なのかねぇ・・・(^_^;)
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