70年代モルト

マッカラン・グレンリベット２８年　１９７６（４７．９％）
キングスバリー・ファイネスト＆レアレスト
　
日本には４７本しか入らなかったとジャパンインポートシステムの営業が言っていたが、
その少量入荷せいもあってかあっと言う間に売り切れてしまったとか。
　
そんな貴重なボトルが、目の前に出てくると・・・
ちょっとだけ感動したりする(^_^;)
　
　
「じゃ、飲んでみましょう」
　
「いきなりですか？」
　
「もちろん、飾るために買ったんじゃなし・・・」
　
　
当然でしょ。
すぐ飲むでしょ。
　
２８年物だから、口開けだから、
どう考えても１時間以上のエアリングが必要だしね・・・・(^_^;)
　
　
最初は、
これはリフィルカスクか？と思うほどドライで、
舌にはビリビリとくるアルコールの強さだけが感じられ・・・
　
ま、そんなものよ。
起きるまでに時間がかかるのは先刻承知なんだしね・・(^_^;)
　
そして５分ごとになめてみると・・・
　
１５分経ったあたりから、これはシェリー樽熟成だ・・とわかる香りが立ってきた。
　
３０分を超えた辺りで比べる物が欲しくなってきたので、
ハードブラザースのマッカラン２５年（１９７１）を出してみる。
　
あらあらあら・・・・
ハードブラザースのマッカラン２５年の方が遙かに美味しいじゃん(^_^;)
　
もう瓶底で十分に瓶内熟成が進んだ一杯だからしかたないし、
７６年と７１年ではポットスチルの数も違う。
しかしなぁ・・・・・
　
と感じながら時間をかけてみると、
何だかどこかで飲んだ事のある味だ・・気付いた。
　
オールドマッカランにあるバターのようなオイリーさはあまり無いが、
ブランデーやカルバドスを思わせるフルーティーさがあって、
最近のレゼルバなのどに顕著な樽香はあまりない、スッキリとした美味さ。
　
それでいて、これが７０年代のマッカランだったよな・・・と納得できる味わい。
　
強いて言うなら７５年か７６年のオフィシャル１８年物に
よく似た味・・・・か。
　
　
どうやらこの一本、当分の間これからの大事な物差しになりそうだ。
　
まずは瓶内熟成を徐々に進めながら、ゆっくりとその変身を見守る事にしよう(^_^)